中国消费者报南京讯(郭美红 记者薛庆元)为落实“守底线、关注管局查隐患、校园保安全”专项行动精神,食品3月11日,安全江苏省南京市建邺区市场监管局通过网络会议形式开展“春季校园食品安全”暨“食品餐饮云系统操作”培训,南京各学校食品安全管理员及食堂负责人参加培训。建邺
南京市建邺区市场监管局通过网络会议形式开展食品安全培训。
会议针对此次专项行动进行了具体部署,场监要求各学校(托幼机构)高度重视校园食品安全工作,开展认真落实食品安全主体责任,专项以扎实的培训工作作风,严格落实各项制度规范,关注管局及时发现整改食品安全问题和隐患,校园不断提高学校食堂食品安全水平。食品同时,安全各学校(托幼机构)要重点检查人员健康、索证索票、加工制作、清洗消毒、食品留样等食品安全重要环节。此外,还要严格落实校外供餐管理,对校外供餐的运输、包装、食品温度等环节加强管理。
会议还对各学校(托幼机构)进行了食品餐饮云系统操作培训,学校管理人员可通过该系统上传许可证照、从业人员健康证、量化等级、食材索证索票、自查记录等资料。
随着“餐饮云”推广运用,建邺区“智慧校园监管”体系正在逐步成型,为保障校园食品安全工作打下坚实基础。
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